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食譜.超簡單的酥皮蘋果派,甜蜜蜜的蘋果內餡外酥內軟香甜好滋味!

酥皮蘋果派我做了好幾次,但這次的內餡配方是我覺得煮起來最好吃的
甜而不膩,還保留蘋果香氣與蜂蜜甜味,簡單的作法,就能做出餐廳級的蘋果派喔
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食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
材料:小蘋果三顆、砂糖2大匙、蜂蜜2大匙、檸檬汁1小匙、肉桂粉適量、酥皮四片、蛋黃一顆
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
先請小幫手來削蘋果皮,我兒子還滿會削皮的!!
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
把蘋果切塊(可切更小塊一點),兩大匙蜂蜜、兩大匙砂糖,一起放到鍋裡,小火煮到蘋果軟即可
建議用電磁爐,因為瓦斯顧火比較辛苦,一不小心還很容易燒焦
蘋果煮軟後,關火再加入檸檬汁跟肉桂粉,喜歡肉桂味的人可多加,我只是稍微撒上去而已
這配方煮出來的蘋果內餡,酸酸甜甜的,而且蜂蜜的甜味比較不死甜,我們相當喜歡這口味的蘋果餡
注意:記得要不斷攪拌,不然下面容易燒焦喔
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
把酥皮稍微對折一下,沿著折線分成兩片,邊邊塗上蛋黃液
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
放上適量蘋果內餡,再對折!
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
酥皮邊邊用叉子戳洞,也可以稍微壓一下!
中間用刀子稍微畫個幾道,這樣烤起來比較部會蓬的亂七八糟!
酥皮上方在薄刷上蛋黃液,就可以準備進烤箱烘烤了
烤箱200度預熱,上下火都要開,進烤箱200度烘烤20分鐘(建議還是要邊烤邊觀察上色狀況喔,因為每一台烤箱的設定不盡相同)
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
20分鐘後就出爐啦!!顏色是不是烤得很美~記得用鐵架架高讓他稍微放涼一下
因為我喜歡上下都酥,所以在最後2分鐘的時候我有翻面烤,這樣下層酥皮也會變酥喔
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
食譜 酥皮蘋果派 簡易蘋果派作法 蘋果派怎麼做 蘋果派內線
帶著剛出爐的蘋果派到頂樓戲水,超舒服的下午茶時間!!
有人問泳池的部分,有興趣可看這支影片,泳池真的很好玩^^
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分類:食譜

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