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食譜.從來不失敗的新手入門料理,咖哩!拌飯拌麵的好幫手,收服孩子的胃超簡單!

防疫宅在家的時間變多了,每次到了要吃飯的時間就很困擾!
各位媽媽們別擔心,煮一鍋咖哩就能收服孩子們那挑剔的嘴
簡單又好準備,保證不失敗的咖哩,今晚就來一鍋吧!
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咖哩 咖哩食譜 咖哩怎麼煮 咖哩雞胸肉 親子料理
這道菜應該是每個媽媽的口袋名單,大家都煮過的咖哩!
只是咖哩就像番茄炒蛋,每一家煮出來氣味也都還是不太一樣
料理:咖哩
材料:佛蒙特咖哩、雞胸肉、洋蔥、馬鈴薯、玉米筍、紅蘿蔔、菇類
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根據多次測試,我兒最愛的佛蒙特咖哩的甜味!小朋友們應該都會很喜歡
蜂蜜+蘋果的甜味,搭配上蔬菜跟雞胸肉~這個可以讓圓圓吃好幾碗
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除了洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔之外,我們還很喜歡加的是玉米筍、菇蕈類
因為單吃咖哩如果以營養素來說幾乎都是澱粉類,為了讓小朋友營養更均衡,加點纖維在裡面是必要的
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洋蔥的秘訣就是要炒到微黃,甜味會更加出來!
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洋蔥炒軟、炒黃之後再把雞胸肉放進去!小祕訣不要炒熟,外表煎黃就可以
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紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍等依序放入拌炒
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水到底要加多少呢?根據經驗,水加到淹過料就可以!
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咖哩塊我們會加一半(四塊),為了避免不容易融化,記得要一小塊一小塊放進去喔
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咖哩融化均勻後,再把菇蕈類放進去!小火慢燉到馬鈴薯爛就差不多了
另一種方法是可以放到電鍋中,這樣熟的比較快
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這位小廚神說他要幫忙,所以全程都是圓圓煮的喔!
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咖哩就是白飯好朋友,拿小碗把飯壓緊,倒扣放到盤子裡~這樣看起來就很像外面賣的咖哩飯
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這樣看起來是不是很美味營養又均衡!!
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冰箱裡放一鍋咖哩,想吃麵的時候燙個烏龍麵來拌一拌,這樣也很美味^^
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分類:食譜

喜歡用行萬里路取代讀萬卷書!帶著孩子上山下海一起玩

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