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食譜.手再殘都能完美上菜的奶油白醬義大利麵,這一鍋沒有孩子不愛吃的啦!

當了媽之後煮最多餐的一個月,因為疫情的關係哪都去不了,連班都沒得上了的圓圓媽
終於認真地當起媽媽這個角色,因為上班時間的關係,坦白說我真的很少煮飯
但我對自己的廚藝還是挺有信心的,因為~~我可是很會利用調味料!
哈哈,沒辦法,就懶咩!我是真心佩服甚麼都要天然的媽媽們~
但我真的不是那路線,這次跟大家分享的是好侍的玉米奶油白醬,以前露營也常常用的調味料
真的很方便,跟咖哩一樣,可是小孩愛吃美味料理前幾名呢!
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食譜 挑嘴小孩吃甚麼 奶油玉米白醬料理 白醬料理 白醬義大利麵
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材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、香菇、杏鮑菇、好侍玉米奶油白醬塊、雞腿肉
作法:直接看影片,別忘了到YT訂閱圓圓家的移動城堡頻道喔
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小秘訣,馬鈴薯跟紅蘿蔔都偏硬,要燉很久,建議先用電鍋煮軟,這樣可以節省時間喔
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洋蔥先炒軟,甚麼是炒軟呢?就是炒到偏黃,這樣焦糖化反應後洋蔥的甜味更能出來
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放入雞腿肉(其他肉類也可以喔)如果你要放海鮮類,就建議在白醬煮好之後再放,不然怕太老
通常在這個階段,我的肉都不會炒太熟,兩面稍微煎一下就可以了
因為等一下還要跟白醬一起燉,怕肉質太硬太老!
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在把馬鈴薯、紅蘿蔔一起放進去拌炒後,加水淹過食材們
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上面的浮泡渣渣,我有撈掉的強迫症!
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把玉米白醬塊放進去攪拌均勻!!這個白醬塊做玉米濃湯也會很好喝喔
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再把菇類放進去一起燉出味道,這樣也更能提升白醬的鮮甜味!
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如果家裡有鮮奶,要起鍋之前放入約200CC,這樣白醬的奶香味會更加濃郁
如果沒有的話也還好,白醬還是很好吃的!!
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等白醬煮好的時間,可以順便把義大利麵煮起來,當然要配飯也是很好的!
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加顆水波蛋,營養又美味!!煮一鍋也可以吃好幾餐^^
這就是超簡單的奶油白醬義大利麵,給各位家裡有挑嘴小孩的媽媽們參考囉!!
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#食譜  #挑嘴小孩吃甚麼  #奶油玉米白醬料理  #白醬料理  #白醬義大利麵 
分類:親子

喜歡用行萬里路取代讀萬卷書!帶著孩子上山下海一起玩

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